| Introducción |
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Las oleoresinas de hierbas y especias han tenido un papel importante en la industria de alimentos procesados por más de cuarenta años. Los fabricantes de alimentos preparados e ingredientes para comidas confían en las oleoresinas para conseguir consistencia, funcionalidad, así como sabor, color y aroma natural. Las ventajas que brinda el uso de oleoresinas de calidad es ampliamente reconocido son:
Sabor y aroma consistentes.
Color consistente de fuentes naturales.
Calidad microbiológica superior.
Reducido espacio de almacenaje.
Larga vida de anaquel o de caducidad.
Económica
Los Aquaresins® de especias, hierbas y colorantes naturales son innovaciones que proveen beneficios funcionales y económicos a los productores de alimentos procesados y bebidas. Kalsec® combina su experiencia de extracción y habilidad de manufactura básica con sistemas de emulsificación natural patentados para producir Aquaresins® solubles en agua y aceite. Ellos le proveen las ventajas tradicionales de nuestras oleoresinas y los beneficios funcionales descritos en esta sección.
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